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Almeja japónica / kg

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Aunque la almeja japónica no sea autóctona de Galicia, ésta ha sido introducida mediante acuicultura en nuestras Rías y, a día de hoy, es la especie de las almejas más abundante en nuestras arenas.

Esta almeja se diferencia de las demás, en que sus líneas radiales y concéntricas están más marcadas y forman cuadrículas cuando se cruzan. Su color puede variar desde tonos negros-grisáceos hasta beiges. En su interior, podemos observar que sus sifones están unidos hasta la mitad.

Es ideal para preparar fideos con almejas e incluso para acompañar diferentes tipos de pescado.

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